中国教育报-中国教育新闻网讯（通讯员 青晓彤 记者 阳锡叶）近日，南方草食动物产业创新联盟2025年创新论坛在湖南长沙举行。来自南方各省份科研院校的60余个草食动物研发团队、52家行业上下游企业以及国内同行专家400余人参与盛会，4万多人线上收看了会议直播。

自2023年下半年以来，中国的草食动物产业面临着严峻挑战，产品价格普遍下跌，尤其以肉牛和奶牛受到的冲击最为明显。为应对这些挑战，国家出台了一系列产业纾困措施。《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》明确提出，要稳定肉牛基础产能，引导扩大鲜牛肉消费，促进奶业养殖和加工的融合发展，提升居民奶类消费水平。南方地区由于以热鲜肉消费为主，肉牛和奶牛产业基础薄弱，如何抓住国家产业变更的机遇实现草食动物产业的破局发展，成为行业的焦点和痛点。

南方草食动物产业创新联盟成立一年来，积极发挥“政产学研用”一体化平台的作用，在科研成果应用和行业技术需求解决这两个关键问题上取得了创新进展。在产业面临困难之际，本次论坛以“破局共生·智领未来”为核心开展了一系列成果研讨，助力南方草食动物产业发展。大会在国家畜牧相关产业技术体系、南方各省份牛羊产业技术体系和行业协会的支持下，创新采取专家报告、圆桌论坛、先进典型引领、牛羊肉展示与品鉴相结合的模式，共同聚焦南方草食动物产业新质生产力发展问题，围绕南方草食动物发展政策解读、种源自主培育、助力粮食安全、人畜共患病防控、数字化智能养殖、AI产业赋能等开展了30余场深入交流与智慧碰撞。