小清新的重口味餐厅

20年川渝老牌旗下新店

做的菜有火锅味

还有一系列很2的菜

芳龄20，刚开5天

青花椒江团、馋嘴蛙、传统毛血旺

山城葱油饼、番茄特饮

坐标：普陀区

人均：75元

小清新的重口味餐厅

这是一家重口味的店，做的是让人闻香流口水的川渝菜。一般提到川渝一带，大家都会第一时间想到火锅，但其实他们做菜也是一绝，闻着味道就能多吃两碗饭。

20年老品牌旗下新店

这是20年老牌餐厅“渝乡人家”旗下的新品牌，同样做川渝一带的江湖菜，但是这家店的风格更年轻，菜品也更精致，很适合小姐姐们来。

三道很硬核的拿手菜

店里的主厨是原渝乡人家的行政总厨，从业已经有20多个年头，对川渝菜系了如指掌，菜品的设计和研发也是出自他手。

① 火锅味的青花椒江团

招牌菜是一道鱼，配菜比主菜还讲究：青花椒、灯笼椒、小米椒、泡椒、酸菜、酱料、葱花，7种配料做一条鱼。

右上角的酱料一般是做火锅时候的炒料，在做这道鱼的时候也同样适用~

酸菜炒料、鱼片飞水、响油青花椒一泼，行云流水，一气呵成。

用的是江团鱼，因为鱼刺比较少，并且肉质鲜美，所以重庆人也爱用它来做菜。鱼片切得很薄，所以能够充分吸收汤汁的味道，短短的时间就能非常入味。

② 重口味的馋嘴蛙

虽然做蛙的店很多，但是这家店的馋嘴蛙真的值得一尝，用的是很传统的重庆做法，重油、重麻、重辣，最适合下饭吃。

食材用的不是牛蛙，而是蛙仔。每一只都在2.5-2.8两之间，随便一夹就是鲜滑细嫩的腿肉。已经很酥烂了，筷子轻轻拨一拨感觉就要掉下来。

③ 每桌必点的毛血旺

毛血旺也是几乎每桌必点，红油一浇，食指大动。一口毛肚，一口鸭血，人生圆满。

一系列很2的菜

除了几道重庆味的硬核大菜之外，这儿还有一些很2的成双入对出现的菜。

2道黑松露

一道黑松露鲍鱼猪蹄鸡，一道黑松露虾球炒饭。虽然是精致路线的，但菜的分量都很实在。

2道花雕酒

这两道加了花雕的是凉菜，所以摆盘就更精美一些。话梅花雕鸡的肉质细嫩，酒醉香螺则带着丝丝酒香。

2碗颜色不一样的面

绿色的菠汁担担面，看起来更健康。还有常规的重庆小面，如果不太能吃辣的话可以在点单的时候提出来，让做一份不辣的。

一些不常见的菜

球形的葱油饼，也是山城特色，是需要在油锅里翻滚着炸的，会从扁扁的饼皮满满鼓成一个球形。

紫薯泥做成了盆栽的样子，莫名觉得和环境很配，吃起来有股奶香，女孩子和小朋友会喜欢。

很有江南风味

海胆豆腐、龙井虾仁这样很有江南风味的菜在这儿也能吃到。

芳龄20的餐厅

这家店有一个很美的名字，叫“桃李年华”，古时候说的就是女孩子20岁的年纪。店里的环境也是女孩子会喜欢的清新系，放了很多新鲜的绿植。

绿植

霓虹灯

粉色绿色的墙面、几何元素的拼贴、极简的金属座椅、粉色的霓虹灯字…都是很年轻的元素。

店里还有一面很特别的墙，乍一看是普通的墙绘，但是仔细看的话，会发现里面融入了渝乡人家的元素，也是对最初渝乡人家品牌的一种致敬吧。

作者丨脸大大

设计丨曲小哼

*文中图片及文字为小分队原创

1、店的位置不是很好找，在长风大悦城的3楼外街，俏江南隔壁。

2、3月携小朋友（6岁以下）进店用餐，赠送儿童餐一份。更多开业活动请咨询店员~

你去过重庆嘛？印象最深的一道菜是什么？

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