来！昆明吃货联盟陪你吃自贡盐帮菜

川菜三大派，自贡盐帮菜~（文末重磅福利）

中国人向来善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。

因而形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

其中，川菜又主要分为：上河帮（蓉派，以成都和乐山为主），下河帮（渝派，以重庆和达州为主），小河帮（盐帮菜，以自贡和内江为主），自贡盐帮菜其特点就三个字：香、辣、鲜！香得丰富，辣得过瘾，鲜得更是地道。

在昆明，若要真正寻觅川菜辣味之源，也就是盐帮菜的行家，懂吃的人大概都会往顺城购物中心一指——喏，秋金小炒能给你想要的答案。

这个在成都这一吃货聚集地排爆了的川菜，自到昆明以来，日日同样的火爆非凡。

秋金小炒以自贡菜为基础，打造出了“形如淮扬，味在川；色及杭帮，精其粤；地道蜀风，又似湘”的新派菜系。

1995年开设自贡贡井第一家路边摊起，品牌成立至今已有24个年头。店名里“小炒”这个概念其实就来自小河帮自贡菜，一切都以爆炒为主，怪味怪型，在此基础上升华出麻辣、鲜香、浓郁、鲜嫩等特色的秋金招牌菜。

边吃边创造，取其精华为一身，创造出一道道具有秋金特色的江湖菜，今天已经在全国拥有了30多家分店。

借煎、煸、炒，炖、炸、熘之法，用鲜、香、辣、脆、嫩之味，兼收川内各地味道，勾勒出一幅属于秋金小炒的巴蜀味觉地图。

菜品制作时蹿出高过一米的火焰，上桌后油汪汪、亮堂堂，带着热辣的气息扑鼻而来……第一口流汗、第二口流泪，却偏偏让人忍不住一再光顾。

-川味儿江湖的终极奥义-

秋金小炒PLUS

店内爆款，这道菜需要你加大号的胃。

可人的份量，肥肠和鸡肉都煸炒到干香干香，花椒和辣椒的香味共同刺激着食欲，光是闻着都忍不住流口水。

搭配藕丁、青笋丁、土豆丁、花生米，吃起来卡兹卡兹脆。

中午，不拘汉子还是女娃娃，两三个人点上一盘，配上米饭绝对满足。晚上，几个老少爷们儿点上一盘，再配上一两个菜，足够佐酒摆龙门到深夜。

-仔姜爱好者的绝杀-

仔姜美蛙

店内招牌，仔姜现在超贵的好吗！老板霸气！

这锅满满都用来增味，瞅瞅这肥硕健壮有力的腿肉，优秀地泡在汤汁里，口口都入味。

肉质细嫩，蛙肉可以轻易从骨头脱落，美味又方便。

光有美蛙怎么够！还有基围虾、花甲和米线，超级丰富霸道的一款菜品了。

-直达高潮的下酒菜-

冷吃牛肉

冷吃牛肉，都是上等的牛胸肉，码料腌制，文火烹煮，小火慢炒，再经过两天两夜18道工序加工，绵软有嚼劲，吧唧吧唧~炒过的辣椒以及芝麻的香，被煸干了的牛肉的香。

牛肉干却不柴，大火重油爆炒过之后，一丝一丝都可以分离，吃到嘴里细腻又滋味十足。一个字就是“香”！

-30秒的火爆秘密-

邱师傅火爆黄喉

黄喉超脆，每一根都入味在红火的辣味里爆炒的火候掌握的刚刚好~辣的不多也不少，刚好能爽到！

半斤小米辣，一斤黄喉，在260度的高温里爆炒30秒，保留黄喉本身脆嫩的同时，也让每一片黄喉都裹足了味。

-冰火两重天的极致美味-

双拼豆腐脑花

红色和青色将这道菜分为两半，红亮又清爽，想一个太极八卦图，它有阴阳两极平衡的概念，把清淡和油辣平分。

吃一口辣味的豆腐脑花，感受属于四川的麻辣鲜香，再来一勺清淡的，感受豆腐和脑花本身甘甜鲜嫩，加上葱花的香味，冰火两重天的感受极大满足了一个吃货对美食的极致追求。

-老少皆宜的川味儿扛把子-

老成都鱼香茄夹

这道菜的茄子没有切碎，油炸过后淋上精心炒制的粘稠的鱼香酱汁，甜辣中带点酸，外酥内嫩，当然这对于不怎么能吃辣的朋友的确是个不错的选择。

一整条的茄子，采用了正真老成都鱼香味的做法，茄条底部还铺上了一层肉沫打底，食用的时候，餐厅的小姐姐会贴心的将切条切成切块，一口下去和着酱汁，超级得满足，下饭好手。

-懂洋芋更懂品味-

乐山懂洋芋

无论在哪，吃洋芋都长子弟。乐山懂洋芋只选圆润匀称的高山小土豆，把最“苕”的口感带到你跟前。名字很简单易懂，只有懂洋芋的人才会这样来烹制洋芋。

小土豆每一个都是精挑细选，每一个都是软绵适口。点睛之笔更在于脆而清新的折耳根，每一株都是现挖的。

一片红海椒青海椒姜丝丝的背后，还是有脉脉温情，最终用饭后小甜点来告慰烈焰红唇~

-小仙女的养颜秘籍-

玫瑰桃油

桃油，或者也可以叫做桃胶，是蔷薇科植物桃或是由山桃等树皮分泌出来的树脂，有美容养颜的功效哦！玫瑰的香味完美融入，很NICE，不过不喜甜的朋友需要慎点。

顔值超高，一口下去，玫瑰的香味带着牛奶的香甜，桃胶软滑入口，冰凉清爽，这个天吃再舒服不过了。

-做最不一般的豆花-

焦糖豆花

乍一看很像凉糕，一口下去，豆花的豆香味传来，口感非常软糯，绝非一般豆花的口感能比。焦糖的回甜感特别好，欲罢不能，一次可以干掉好几碗！

最高级，不是高级低级的高级；而是比较级、最高级的最高级。隐藏菜单中一个叫「水果沙拉」的小菜。其实就是苹果裹了一层辣椒面。

极致味觉刺激，重磅挑逗味蕾，简直“惨绝人寰”......直接给我辣哭了。你要是6粒都吃下去，老板直接给你免单！！！

吃过的人对它逃之夭夭，没吃过的人都觉得普通平平。据说是由墨西哥变态辣辣椒制成佐料，拌进水果里，变成“回想起那日被水果沙拉支配的恐惧”。

做一家以辣出名的店不难，但要辣得有特色、辣得丰富、辣得让人记得住……确实是还挺难的！

不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。

坐在大厅吃饭，抬头就能把整个后厨尽收眼底。你能清清楚楚看到每个菜上桌前的制作流程。

开大火，快速地颠锅翻勺，没等你反应过来，关火、装盘，整个过程一气呵成。

店面的装修风格既融合了四川地方特色，又有着后现代工业LOFT风格。

精心隔断的大厅散座，搭配柔和的暖光，营造出惬意的就餐环境。

不同的包间，满足不同人数的用餐需求，无论你是一个人还是一堆人，座位都安排得妥妥儿的~

精心搭配上植物盆栽，灯光洒下，斑驳点点，好像能嗅到阳光的味道。这文艺的画风确定是我们平日所见的川菜馆？

特制的磨砂瓷制餐具，看着赏心悦目，握在手里更是有淡淡的凉意。

秋金小炒历经二十余载风雨，铸就如今辉煌。曾经在九眼桥被大众食客誉为“夜宵中的百达翡丽”，也有这么一句话“食在四川，味在秋金”。

吃-货-福-利

福利一

6月28日—6月30日

秋金小炒昆明店新菜上市

到店挑战“水果沙拉”

获免单大奖

福利二

6月28日—7月4日

门店用餐满100元，可获得38元代金券

门店用餐满200元，可获得68元代金券

福利三

川味新品尝鲜

美团48元抢100元代金券限量预售

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*活动最终解释权在法律允许的范围内归商家所有

秋金小炒

10：00-21：00

️0871-65522500

五华区顺城街东风西路顺城购物中心K座6楼

人均57／RMB