近年来，随着南美白对虾市场的逐渐饱和与竞争加剧，其盈利空间不断压缩。面对这一挑战，众多北方的养殖户开始积极寻求转型之路，以期寻找新的增长点。在这背景下，具有更大盈利空间和市场前景的金刚虾（又称老虎虾、斑节对虾等）成为了养殖户转型的新目标。

工厂化是北方南美白对虾养殖中最具代表性的模式之一。不过南美白对虾和金刚虾的生活习性、采食等还是存在着差异，多年来日照和连云港的金刚虾工厂化养殖一直没有突破。如今，这一局面在赣榆区的工厂化养殖户张老板那里得到了改写——今年张老板第一次尝试工厂化养殖金刚虾，就率先取得了成功。

张老板从事水产养殖已有20多年时间，他敢于挑战新事物，一开始养过海参、鲍鱼、大菱鲆等，八年前转养南美白对虾，这两年白虾的养殖利润下降，所以他也开始尝试金刚虾养殖。同时他也是一个乐于分享的人，在从事对虾工厂化养殖的几年间，慕名而来的学徒就有一两百人。

左：张老板——赣榆金刚虾工厂化成功养殖第一人；右：江苏粤海饲料有限公司连云港、日照虾料负责人韦庆勇

工厂化养殖，5个月养成10头大虾

据了解，张老板今年4月10日放的3X苗，一共投了两批，第一批50万尾，第二批60万尾，仅仅到了中秋节就已经长到了10头规格，最小的也在15头以内。

今年5月，一场突如其来的9-10级大风袭击了江苏连云港、南通、盐城等多地，数百个虾棚倒塌，张老板的养殖场也未能幸免，由于棚塌了还有断氧，金刚虾苗损耗到只剩30万尾。“还好金刚虾生命力强，如果是白虾的话可能就要全军覆没了”张老板坦言。

目前，这一批虾产量预计在25000斤左右，如果没有遇到5月份的妖风产量应该能达到

45000斤，共3700平方水体，预计一方水体产量能达到12斤。“如果是外塘养殖的话在北方一年只能养一茬，但按照目前的数据来看，工厂化养殖可以实现一年两茬。”张老板告诉笔者。

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快速出大虾，饲料是关键

“虾的养殖大同小异，只不过生活习性、生长特性、饲料采食等细节问题会有所改变。”张老板聊到。

首先，金刚虾的蜕壳周期比白虾要长得多，且摄食速度慢、生性懒惰、具有趴底的习性，这导致未充分利用的残饵和粪便容易在水中积累，诱发体表粘污、细菌及纤毛虫附着等问题。因此，金刚虾对养殖水环境和底质条件有着更为严格的要求。

另外，饲料选择也是关键。金刚虾偏肉食性，且自残性强，所以必须选择高蛋白的饲料。其次金刚虾壳厚，对矿物质、脂肪、碳水化合物、多糖、多维等营养搭配也比较严。所以张老板选择了江苏粤海的48蛋白金刚虾专用料，不仅蛋白含量高，而且营养搭配均衡，在提高虾的长速上具有明显优势，能够帮助养殖户缩短养殖周期降低养殖成本，且全程不用冰货卤虫等，因为冰鲜饵料很难做到生物防控。“在北方，金刚虾养到10-15头成本预计在30元左右，但我使用了江苏粤海的高档料，养殖周期明显缩短，成本预计只有24-25元/斤。”张老板表示。

近两年对虾的养殖利润下降，所以很多养殖户都选择了中低档的饲料来降低成本，而张老板反其道而行，通过选择高档料来缩短养殖周期，从而实现降本增效。

张老板仓库里的粤海饲料及动保产品

南方30头左右的金刚虾也有人要，但在北方20头以内的大虾才有市场。像今年中秋10头左右规格的金刚虾能卖到50元/斤以上，而等到外塘的虾出完，卖价甚至可以达到70元/斤以上，利润空间客观。所以养大虾、错峰出虾是北方金刚虾养殖户实现盈利的关键，而这其中饲料的选择尤为重要。

“粤海的饲料一直很高质、稳定，这是我选择饲料品牌的首要因素。”张老板补充到。

精准营养，以质量为本，

粤海携手养户转型升级

江苏连云港、山东日照等是南北海鲜的集散地，养虾具有地理优势。这几年南美白对虾虾价下滑导致盈利水平降低，北方工厂化不断尝试日本对虾和金刚虾等新品种。但受制于养殖周期长、成本高、用料档次低、盈利水平低等问题，日照工厂化养殖金刚虾多年一直没有突破。针对于此，粤海推出48蛋白的金刚虾料，该饲料在促进虾生长速度方面具有显著优势，能够有效缩短养殖周期并降低养殖成本。

“‘品质粤海，创领30载’是集团今年的营销主题，‘高健康、高长速、高保苗率、低蛋白、低损耗（污染）、低料比’是我们粤海饲料的行动指南，并且尊崇‘以质量为本，以客户为中心’的宗旨，从源头把关、建立标准。江苏粤海也将始终执行集团‘以质量为本’的领先战略，通过产品力打造、精准营养来满足养殖户的核心需求，帮助养殖户成功实现转型升级。”江苏粤海总经理黄志勇表示。