当你看到一个数字会想到什么呢？摩尔斯电码？还是圆周率？

最终的答案还是要看你身在何方，如果你是在中国，那数字就不仅是一种用来表示数的书写符号，它还是一种具有独特意义、极具中国特色的神奇符号！

在中国，古代智者就有对数字深刻的解读，老子说“道生一、一生二、二生三、三生万物”，这些看似简单的数字背后还有诸多深刻寓意，比如“五”可代表“五行”，金、木、水、火、土；“五味”，酸、苦、甘、辛、咸；“五音”，宫、商、角、徵、羽；“六”在中国可是个抢手的数字，因为它有顺顺利利的含义；“八”谐音发，在中国更是绝对的C位；“九”寓意九五至尊，王者风范，在中国可谓是成功者的标志性符号；此外“十二”在古代文化中也有重要的地位，如十二生肖、十二时辰……

关于这些数字的成语更是数不胜数，一帆风顺、二龙腾飞、三羊开泰、四季平安、五福临门、六六大顺、七星高照、八方来财、九九同心、十全十美。除此之外，智慧的中国人还根据数字的象形编唱了数字童谣：

1像铅笔能写字，2像小鸭水中游。

3像耳朵很听话，4像红旗迎风飘。

5像称钩秤白菜，6像口哨能吹响。

7像镰刀割青草，8像葫芦能装水。

9像饭勺能盛饭，10像油条和鸡蛋。

不止如此，调皮的网友们还玩起了谐音数字：1314一生一世；520我爱你；666溜溜溜；看到这些操作不禁让人感叹中国人真是把数字运用的淋漓尽致，简直666！那么如果非要说在中国什么地方把数字玩到极致？那还要说山东，因为他们直接把数字吃了…….

在山东鲁菜中有这样一道传世名馔也和数字有关，此菜相传出自清朝光绪初年，酸、甜、咸、香、辣，五味俱全，其制作精细，风味难得，犹如道家九炼金丹之功，这便是济南传统名菜《九转大肠》。经水煮、油炒、闷烧等多重工序，十几种配料呼应的《九转大肠》色泽红润，柔韧软嫩，肥而不腻，五味鲜香。

点击视频观看纪录片《九转大肠》

食在中国，火在山东，鲁菜精湛的火工，历来被世人所称道，古法有言，烹饪之道，如火中取宝，火中取宝说的就是鲁菜中最为突出的“爆”的技法，在此技法中也有一道与数字有关的佳肴——《油爆三样》，它源于宫廷古菜全家福，因采用爆法，以投料三样而得名，选上好的猪瘦肉，猪腰，猪肝为主料，猪肝明目养血，猪腰补肾益气，搭配鲜嫩的瘦肉，滋味醇厚，营养丰富，成菜更是外口脆嫩，里味鲜糯，酱香滑润，口感层次丰富，浓淡适宜。

点击视频观看纪录片《油爆三样》

鲁菜以汤为百鲜之源，讲究清汤，奶汤的调制，清浊分明，取其清鲜，鲁菜中以清汤和奶汤制作的菜品繁多，大都是高档宴席的珍馐美味，这其中也不乏与数字有关的菜肴，它就是满汉全席中的经典主菜——《白扒四宝》，这道菜以水发广肚，炖鲍鱼和鸡脯肉为主要食材，经涨发，煨扣，煲煮，蒸制入味后，在同扒一锅而成，其用料讲究，制作精细，汁鲜味醇，滋嫩香脆，是不可多得的色香味俱全的珍馐佳肴。

点击视频观看纪录片《白扒四宝》

中国人把数字玩到了极致，而中华美食群英榜把美食玩到了极致。“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜，由新华社民族品牌工程作为指导单位，泸州老窖特曲联合中国烹饪协会共同举办的美食评选活动，旨在全国范围内溯源正宗中华美食，为国人带来极致的“中国味道”，助力中华优秀传统文化传承与复兴。自2018年中华美食群英榜第一季开启以来，泸州老窖特曲中华美食群英榜走过成都、郑州、广州、泉州、杭州、扬州等历史文化名城，寻味各地菜系的正宗风味，倾力打造国内顶级美食文化IP，真正的把美食做到了极致。

美食少不了美酒的相伴，作为中国最古老的四大名酒之一，泸州老窖特曲拥有深厚的文化底蕴，1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”，自此大曲酒（泸州老窖特曲前身）问世；1952年，首届全国评酒会上，泸州老窖特曲被评为中国最古老的四大名酒之一，泸州老窖特曲也是唯一蝉联历届全国评酒会“国家名酒”称号的浓香型白酒；2006年，酿造泸州老窖特曲的传统技艺更是入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。

期待，在未来泸州老窖特曲将继续以文化先行、以匠心传承，再现中华饮食文化的新魅力，将“中国味道”献给全世界。