本期导读：济南最有名的11种小吃，地道泉城美食，济南人从小吃到大的家乡味

济南，因境内泉水众多，所以又称“泉城”，是山东省政治、经济、文化、科技、教育和金融中心，也是重要的交通枢纽，更是山东省的省会。早在上小学时就学过一篇文章叫《趵突泉》，那时就对济南充满了向往，大学毕业后去的第一个城市就是济南，也算是圆了一下小小的梦吧。

济南是中国首批优秀旅游城市，济南八景更是世界闻名，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉。当然，作为一名吃货，去济南肯定不仅仅是看美景了，美食对于我来说从来就没有抗拒过，每到一座城市之前我会先把这座城市的美食摸个透，然后挨个去吃个遍。来到济南，想要一次吃遍所有美食，自然是要去著名美食街“芙蓉街”了，芙蓉街是一条济南特色的老街和小吃街，这里汇聚了整个济南所有大大小小的美食，是济南老街中最热闹的一条街，这里有无数的小商小贩，在路的两边各据一摊或一店，各色小吃琳琅满目。下面，瘦猴就跟大家盘点一下济南著名美食街芙蓉街里最值得品尝的10大特色美食，每种都让我垂涎欲滴，欲罢不能。

一：油旋

油旋是山东济南的特色传统名吃，济南人吃油旋时大多都喜欢配一碗鸡丝混沌，油旋的焦香酥脆、葱香透鼻，加上鸡丝混沌汤的鲜美，简直妙不可言。别看油旋只是个小吃，在整个山东可都是非常有名的，是省级的非遗产品。

二：甜沫

甜沫是山东济南的特色传统名点，是“泉城二怪”（茶汤和、甜沫）之一。之所以说它怪是因为名叫甜沫却不甜，而是咸的。甜沫是用小米面熬煮出来的咸粥，是济南当地很大众的粥类，济南人早餐和晚餐都会经常喝到甜沫。

三：布袋鸡

布袋鸡是济南夏津县的地方传统名吃，又叫“海味什锦鸡”，因为成品看起来很像布袋，所以取名布袋鸡。布袋鸡是选用散养的土鸡作为原料，宰杀去毛后从咽下切个小口，剔除骨头和内脏，然后把海参、鲍鱼、火腿等名贵食材装入其中，先用油炸至金黄，再上蒸笼蒸制而成。布袋鸡的特色：肉鲜馅大、肥而不腻、香嫩可口。

四：黄家烤肉

黄家烤肉是济南的名吃之一，早在清朝初期就已经很有名了，至今已经有几百年的历史了。黄家烤肉是将整只猪去毛去内脏，加上调料腌制后放进烤炉里烤制而成。刚出炉的烤肉香气扑鼻、光是闻着就很有食欲，吃起来皮酥肉嫩、肥而不腻、越嚼越香。

五：胡庄玫瑰花球

胡庄村位于济南市平阴县，平阴玫瑰是中国玫瑰的代表，素有“平阴玫瑰甲天下”的美誉。胡庄便是平阴玫瑰的核心产区。胡庄玫瑰花球就是用平阴玫瑰为主料，加入阿胶、芝麻和蜂蜜等，经过特有的工艺制作而成。吃起来口感很细腻、也很有嚼劲，而且越嚼越香。

六：草包包子

草包包子是济南市的传统名吃，因为这道美食的创始人张文汉先生的绰号叫“草包”，所以就以他的绰号命名草包包子。草包包子有着上百年的历史，是济南“土生土长”的美食，是很多济南人从小吃到大的味道。草包包子不仅外形美观，而且吃起来汤鲜味美、口感细腻，很受欢迎。

七：糖酥煎饼

糖酥煎饼是济南的传统名吃，是用小米为原料，加上白糖和香精打成米糊，然后烙制而成。吃起来薄而酥脆、香甜而不腻口。

八：荷花粥

荷花粥是济南的著名小吃，是用大米煮粥，在粥快煮好时加上荷叶盖在粥上，用文火焖至荷叶变成淡绿色为止。喝起来带着荷叶的清香，是济南人家家户户经常会做的粥品。

九：亮亮拉面

亮亮拉面是泉城济南的十大名吃之一，因为店主名叫罗亮，所以取名亮亮拉面。之所以有名是因为很有特色，亮亮拉面具有一（汤）清、二（面条）黄、三（辣椒油）红、四（香菜）绿的特点，曾多次获得各种名吃称号。

十：孟家扒蹄

孟家扒蹄是济南的老字号名吃，怎么做得不知道，但是吃起来软烂香醇、酱香浓郁、肥而不腻，一次吃上几斤感觉都不过瘾。

十一：馓子

馓子是济南的传统名吃。虽然我也吃过很多其他地方的馓子，但是济南的馓子确实是最好看，也是最好吃的。济南的馓子细如线绳、外形完整有型，看起来更像是一件艺术品，吃起来有点微咸但是很酥，嚼起来很香。济南人吃馓子还比较讲究，要配上马蹄烧饼或者甜沫一起吃，他们觉得这样才最美味。

当然，济南的名吃远不止这些，还有盘丝饼、把子肉、锅贴、烧烤等等，每一种美食都极具地方特色，出了济南有钱也很难吃到。你们还知道济南哪些美食名吃？欢迎大家一起分享交流。