回民街，这条拥有着浓厚历史文化底蕴的街道，是众多游客和美食家向往的地方。在这条街上，你可以品尝到各种地道的西安美食，感受到不同文化背景下的美食魅力。本文将为你提供一些的回民街美食攻略，让你在品尝美食的同时，体验西安当地特色风土人情。

回民街美食攻略

1.肉夹馍：肉夹馍是西安最有名的特色小吃之一，也是回民街的代表性美食。烤制好的馍脆皮多汁，肉质鲜嫩，配上各种调料，味道浓郁，让人回味无穷。

2.羊肉泡馍：来西安不吃泡馍等于白来，羊肉泡馍是回民街的传统美食之一。这道菜以馍和羊肉为主料，烹制方法独特。吃起来肉质鲜嫩，馍香浓郁，汤汁鲜美，让人大呼过瘾。

3.凉皮：凉皮是西安夏季最受欢迎的美食之一。这道菜以面粉制成，配以黄瓜丝、豆芽等蔬菜，再淋上酱汁，口感爽滑，清爽可口，非常适合夏天食用。

4.油泼面：油泼面是西安的一种传统面食。这道菜以面条为主料，加入各种调料，最后用热油浇在上面，发出“嗤嗤”的声音。吃起来面条劲道有弹性，味道鲜美，让人欲罢不能。

5.灌汤包：灌汤包是回民街的传统小吃之一。这道菜以牛肉或羊肉为馅料，外面用薄皮包裹，再蒸制而成。吃起来汤汁浓郁，口感鲜美，深受广大游客和当地人的喜爱。

6、西安甑糕蒸得软烂的红枣豆子跟糯米完全融合在一起，红枣本身的香甜被完全激发出来，吃上去糯叽叽甜丝丝浓浓枣香味。

7、 水盆羊肉、羊杂汤。羊汤是那种浓郁的白汤，真的非常好喝，羊肉有股奶味，一点点膻，反正我就喜欢这样的，选的优质的，食材一流，极力推荐！

回民街是一个充满历史和文化气息的地方。在这里，你可以品尝到各种地道的西安美食，感受到不同文化背景下的美食魅力。希望这份攻略能对你有所帮助，让你在回民街留下美好的回忆。