为切实做好养老机构安全管理工作，有效防范和坚决遏制各类安全事故，确保入住老人人身和财产安全，黄柏镇多措并举常态化扎实开展养老机构安全管理工作。

严格内部管理。要求敬老院食堂、老年食堂工作人员要加强厨房卫生管理，严把食品采购、储存、加工关，确保食材新鲜卫生，坚决杜绝来源不明食材进院。严禁食用变质过期、发霉食品，要针对老人饮食特点，合理安排老人饮食。严格进行消毒程序，及时清理厨房用具，防止出现霉变现象，配齐用好消毒柜，做好餐饮器具餐消毒工作；严格执行食品留样制度，留好样、留足样，确保食品安全可溯源。

强化督查排查。联合应急、行政执法大队、市监所等多部门对敬老院的消防安全、燃气安全、用电安全、食品安全等领域不定期开展地毯式、全覆盖的安全隐患排查，对发现的问题一盯到底，并会同敬老院、消防维保公司制定整改措施，一一整改，做到真排查、真整改，切实守护老人生命财产安全。

加强应急防范。指导敬老院修改完善食品消防安全制度和应急预案，定期开展业务培训和安全演练，实现消防安全和食品安全管理规范、设施完备、知识普及，有效降低火灾和发生食品安全事故的概率和风险。同时，明确院长为安全生产第一责任人，严格执行安全生产强制报告制度，一旦发生事故或者紧急情况，要立即报告并启动预案，及时有效组织开展应急处置工作。