为加强食堂管理，提高食堂食品安全相关水平。5月26日下午，黑龙江技师学院生活服务中心邀请市场监督管理局专家为学院食堂工作服务人员开展讲座并指导工作。鸡西市市场监督管理局宋思琦、丛佩波、吴迪、郭井新4位同志受邀担任此次培训讲师和指导专家。学院生活服务中心党支部书记高秀玲、黑龙江技师学院创卫办主任朱荣东以及学院食堂工作服务人员共20余人参加讲座。学院生活服务中心党支部书记高秀玲主持讲座。

鸡西市市场监督管理局专家宋思琦同志以《食品安全相关知识》为题，分别从食堂环境卫生、加工场所设施设备清洁、消毒，维修保养、餐用具消毒，食品相关产品采购索证、索票，食品添加剂使用制度、关键加工环节，食品留样制度、《中华人民共和国反食品浪费法》、食品安全突发事件处置等方面进行了详细讲解，实例丰富，通俗易懂。他强调，食堂个人卫生与食品安全卫生是食堂的重点工作，要让师生吃的顺口，吃的放心，就必须把好食品卫生安全关。

鸡西市市场监督管理局的同志们到学校二食堂进行实地指导，以二食堂一号档口为例，对食品安全，食堂台账记录，食品包装的贴签、扎口，食品烹调温度，食品添加剂，餐具安全摆放等问题为全体食堂工作服务人员做了详细讲解。在讲解过程中，大家积极提问，热烈讨论，就食品安全规范方面展开了深入交流。

最后，黑龙江技师学院创卫办主任朱荣东同志根据健康校园中的食品安全相关要求对从业人员提出建议，并做了会议总结。他表示，相信学院食堂在各位工作服务人员的共同努力下，会越办越好。

编辑统筹：党委宣传统战部

文字：张家旋