武昌县志 卷十五 水产-一、水产资源-(四)水产品
2025-11-16 本站作者 【 字体:大 中 小 】
(四)水产品
1.鱼类
有鲫鱼、黄颡鱼、
鱼、鸡公鱼、蒙古红白鱼、翘嘴红白鱼、银飘鱼、银鲴鱼、斜颔鲴鱼、青稍红白鱼、船丁鱼、鳡鱼、红鳍白鱼、麦穗鱼、鲚鱼、黄䱂鱼、
鱼、硬头
鱼、贝民
条鱼、乌鱿鱼、黑鳍鳈鱼、沙鸟鱿鱼、针鱼、鲤鱼、鲶鱼、圆尾斗鱼、泥鳅、
虎鱼、赤眼青鱼、黄鳝、大鳍刺鳑皮鱼、中华鳑皮鱼、马口鱼、虾花鱼、花骨鱼、华鳈鱼、青鳉鱼、鲭鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、三角鲂、团头鲂、长春鳊、河鲀鱼、银鱼、鳗丽鱼、刺鳅鱼、鳜鱼、春鱼、火烧鳊鱼、班鳅鱼、鯮鱼、鮰鱼、鲥鱼、金丝鲤鱼、丰鲤、银鲫等百种以上。经科学鉴定的标本达64种。当今除在江湖捕捞的各种鱼外,人工放养的主要鱼类有:鲭鱼、鲩鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼等。
武昌鱼,学名团头鲂。本地群众统称团头鲂、三角鲂、长春鳊为鳊鱼,因这三种鱼外形大体相似,亦称鳊鱼三姊妹。肉质鲜嫩、味美可口。鳊鱼原盛产于60余万亩的梁子湖。因湖水深,其中生长茂盛的苦草和轮叶黑藻等,是鳊鱼的主要饵料。湖中鳊鱼两龄即可长到一斤左右。解放前,渔民在梁子湖各汊捕捞较多。特别是牛山湖汊的鱼鹰业,每年冬季一棚鱼鹰(20支左右)可捕鳊鱼数千斤。因牛山湖汊水深潭多,寒冬时鳊鱼群栖于潭中,鱼鹰捕捉率最高。50年代以后,由于自然条件改变,鱼种资源缩减,鳊鱼和其他鱼类产量均下降。70年代,各养殖场以人工孵化苗种放湖,鳊鱼产量逐渐回升。1985年产鳊鱼约20余万斤。
草鱼,亦称鲩鱼。因喜食嫩草而得名。常栖在水体中下层,活动力强,食草量大,生长快,两龄鱼一般三斤左右。三龄体重五六斤。是县内养殖和捕捞较多的鱼类之一。在池塘中与鲢鱼、鳙鱼混合饲养,肉质肥嫩可口。办酒席作鱼元子,多用此鱼。
鲭鱼,常栖于水体下层,食底栖软体动物螺蛳等。成长快,与草鱼相似。可用人工孵化苗种放湖,池塘中饲养很少。肉质比草鱼还好,产量较草鱼少。
鲤鱼,体侧扁、大鳞,嘴上四须长短各半。繁殖力强,湖泊中自然繁殖多,亦部分人工孵化。栖息活动于水低层,杂食水底动植物,适应性好,是水体中养殖,捕捞较多的鱼类之一,既可新鲜食用,又是群众冬季理想的腌制鱼,肉质红润,香浓味长。此外,还有引进的“丰鲤”、“荷源鲤”杂交优良品种,生长快、肉质细嫩。
鲫鱼,习称喜头鱼,栖息于水底层。食杂,适应性强,多在水域中自然繁殖,湖泊、塘堰、沟渠中均有,一般2至4两,肉汁鲜甜。
鲢鱼,亦称白鲢,多为人工孵化苗种放养。栖于水体上层。以浮游植物中的硅藻,金黄藻为食,习性活泼,常跃出水面。两龄鱼一般重2斤左右。
鳙鱼,又称花鲢。本地群众叫胖头鱼。生活于水中层,以浮游动物为食,成长快,与白鲢相似,行动迟缓易捕,也是主要养殖鱼之一。
2.介甲鱼类
甲鱼,又名鳖。俗称脚鱼。多栖于河湖池沼中,捕食小鱼、虾、螺等。肉可食用,甲可入药,是带滋补性的鱼类之一。县内年产万斤左右。1981年出口11400公斤,1982年出口930公斤。1985年有6处专养甲鱼。水面8.9亩。
乌龟,亦称金龟、草龟。以植物、虾、小鱼等为食。塘堰、沼泽、水田等处均常见。知其习性者,专觅捕乌龟出售。
河蚌,县内大小蚌多种。目前可利用育成珍珠的有三角帆蚌和褶文冠蚌,产于汤孙湖、鲁湖、上涉湖,均是育珍珠较好的母贝。外地育珠者,多来购买。为保护资源,县人民政府曾禁止买卖。
3.水禽
县境湖泊中常见的有獐鸡、谷鸭、八鸭等,均在湖汊蒿草丛中作窝栖息繁殖。每年冬季,还有部分雁、天鹅、野鸭等候鸟从北方成群飞来越冬。建国前荒湖汊多,水禽也较多,沿湖部分农民在冬季月夜中用湖铳猎取,上市出售。建国后,猎捕水禽者渐少。
4.水生食用植物
主要有莲藕、菱角、茭笋、茨实等,均是农民渡荒的代食品或副食品。50年代,法泗菱米湖地区盛产菱角,曾在法泗办过县菱粉厂。这些植物成熟时,农民至今仍采、挖上市,也作副食品。茨实米可供食用和酿酒,其淀粉白而细腻,优于小麦、玉米。茎可佐餐和作饵料,1980年收购茨实米出口13万余斤,1982年出口30余万斤。
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