"妈妈，我还要吃！" 自从学会这个发面饼，我家早餐桌再也没空过！外皮金黄酥脆，内里像云朵一样蓬松，咬开瞬间蓝莓爆浆+香蕉流心，甜滋滋的奶香直往鼻尖钻~ 最关键的是不用揉面！不用发酵箱！ 睡前混一混，早起10分钟就能端上桌，通勤宝妈闭眼冲！

【魔法材料清单】

️ 基础面团：

️ 爆浆双宝：

【手残党友好步骤】

1️⃣ 混合魔法液

碗中倒入温牛奶+酵母，静置3分钟激活活性。打入鸡蛋搅散，倒入面粉用刮刀画"井"字搅拌至无干粉（约1分钟），面团呈粘稠状即可，盖保鲜膜室温发酵1小时（或冷藏过夜更省心！）

2️⃣ 嵌入水果核弹

发酵好的面团会膨胀2倍大，用刮刀戳洞不回缩就是成功了！倒入香蕉片和蓝莓，轻轻翻拌3下（别过度搅拌，防止蓝莓破皮），让水果均匀裹上面糊~

3️⃣ 一勺定乾坤

平底锅刷薄油，开最小火预热。用小勺舀一球面团倒入锅中，不用整形！ 面糊自然摊成圆形，表面撒几粒蓝莓装饰。

4️⃣ 黄金煎制术

盖锅盖小火煎3分钟，底面定型后用铲子翻面，再煎2分钟至两面金黄。关键技巧：用手指轻按饼身，能快速回弹就是熟透了，一口下去松软爆浆！

【私藏tips】

冷藏发酵法：睡前混好面糊放冰箱，早上直接煎，省时又柔软！

防粘秘诀：锅底刷油后用厨房纸擦一遍，薄薄一层油膜最完美~

花式吃法：淋酸奶/蜂蜜/巧克力酱，秒变下午茶甜品！