焦作市别名怀庆府，古称山阳、怀州，河南省下辖地级市，位于河南省西北部，北依太行与山西省接壤，南临黄河与郑州、洛阳相望。

焦作历史悠久，早在8000年前的氏族公社时期就有人类居住。神农祭天处、尝百草处、药王孙思邈活动遗迹等，显示着古代农业和医药的起源。

特色小吃：陈二眼烧鸡、翠皮里脊、怀府闹汤驴肉、浑浆凉粉、靳贤书烧饼、辣鹅翅、老妈茄子、绿豆凉粉、马记烧鸡、孟州炒面、等！

今天就给大家介绍12道地方美食！

1、府闹汤驴肉

闹汤驴肉最早起源于焦作市沁阳县城内一条很不出名的小巷，相传在明清时期就已出名，至清末达到鼎盛。

闹汤驴肉属于豫菜系，是河南省汉族传统名吃。所谓闹汤是利用现代加工技术将煮肉后的陈年老汤精制而成，闹汤富含有人体所需的蛋白质，胶原蛋白，维生素，矿物等营养元素，是滋补健身的佳品。

2、山韭菜炒鸡蛋

山韭菜炒鸡蛋看似很家常的一道菜，但在焦作市却是别有一番风味，真正家养小山鸡鸡蛋纯天然，这种鸡蛋个小但炒后颜色金黄，再佐以纯正的山韭菜味辣且鲜香，自有一番质朴的鲜香。如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好。

韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。鸡蛋性平，可滋阴，补血补气，养心安神。“韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。

3、许良扯面

许良扯面是河南焦作的汉族传统小吃。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。

4、武陟油茶

武陟油茶是河南省焦作市武陟县的特产。武陟油茶是河南的著名风味小吃，它名为茶，实际是粥。具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能。并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富、食用方便等特点！

5、山药酥

山药酥是河南焦作特产和山阳区特产,山药酥香、酥、脆,让人回味无穷,不仅味美而且营养丰富。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。

6、浑浆凉粉

浑浆凉粉是河南孟州非物质文化遗产，在当地有上千年的历史！当地流传着“手中一碗凉粉片，给个神仙也不干”的说法。

与全国其他城市的凉粉有很大的区别，浑浆凉粉色绿、味香，拌以芥末、生姜、陈醋、芝麻酱等作料，不仅吃起来口感润滑，而且还有清热解毒、败火驱风、消食健胃、排除胀气的功能，在酷暑季节吃上一碗浑浆凉粉，你会顿觉神清气爽！

7、博爱小车牛肉

博爱小车牛肉是焦作市博爱县的一种卤制、压块凝固后制成的一种美食，地方风味浓厚，历史悠久。可究竟有多久，由于没有有关记载佐证，谁也说不清。当地制作售卖小车牛肉应该在明朝就有了。被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。

8、孟州炒面

孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽，呈焦黄色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香溶为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。

9、董府丸子

董府丸子是焦作市温县传统美食，嫩滑可口、非常筋道。董府丸子：董府丸子源于1920年20世纪初，已有数百年文化历史的董府丸子早在抗日战争年间就已名扬怀府。2003年董府丸子被评为焦作名小吃，地方特色小吃称号，并纳入“焦作名吃览胜”一书。

10、焦作柿饼

焦作柿饼是焦作特色美食，柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。

11、五里源松花蛋

河南省修武县五里源松花蛋，自元末明初已数百年的历史，曾为历代皇家之贡品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

12、西沃卤肉

西沃卤肉产于焦作市孟州市西沃村。相传西沃卤肉起源于明末，距今已有300多年有历史。是以农家猪、鸡.牛、羊、驴等牲畜肉品为原料，加以丁香、八角、茴香、桂皮等20余种中药、香料，并加以“百年老汤”煮制而成，其特点：色鲜味美、醇香酥烂、肥而不腻、入口滑润、香气宜人、营养丰富等特点。

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