实不相瞒，对于本吃货来说，

旅行，就是吃！吃！吃！啊！

我知道风景很美，人很可爱，

但是！决定我对这趟旅行感受的很大因素，

就是有没有吃到好多好多好多好吃的！

不吃到好吃的，感觉都没来过呜呜呜呜呜呜�

吃货去了一趟斯里兰卡，吃得非常满足�

所以，今天就和大家分享一下！斯里兰卡的吃吃吃！

在我斯里兰卡的寻食途中，

比咖喱更靠前的关键词，是酸奶。

斯里兰卡的奶厂主要在中部山区，重心之地便是高原地带的努沃勒埃利耶（Nuwara Eliya），其中，新西兰牧场（The New Zealand Farm）远近闻名，已经成为茶厂之外另一处著名参观点。常见品牌有Kotmale, Anchor, Ambewela, Highland，Richlife 。虽然斯里兰卡售卖的都是凝固状的浓稠酸奶，但是不同品牌风味口感各有不同。

Kotmale口感跟味道跟Highland的相似，不过Highland更细腻，Kotmale更酸。

Anchor跟国内的达能味道相似，比较甜腻，但是口感比达能浓稠细滑。

Richlife的lucky，口感细滑，有香草和原味，原味偏酸，香草味甜度正常，可是大大削减了奶味的香浓。

个人最喜欢Ambewela，甜酸度适中，奶味浓，口感丝般细滑，滑溜溜的，光滑的表面一口含下去瞬间化开，像吃布丁一样的，一口气吃三个都不会腻。

这些让人上瘾的盒装酸奶无论是路边士多，超市，酒店，机场都有贩卖，全国统一价35卢比，折合人民币1.5元左右。

在斯里兰卡的日子里，

每天我都保证一个家庭桶装大小的酸奶摄入量。

打开盖子，一层薄薄的奶黄色芝士扑在上面，

将大餐勺侧平稍稍下压，

小心的的将酸奶一片一片刮下来，轻柔的放在碗里，

然后浇上香甜的蜂蜜，配上几片刚熟的香蕉。

一个大勺子，将所有一口气放入嘴中，

淡淡奶香的冰凉细腻的酸奶，

甜而不腻的蜂蜜还有香甜软滑的香蕉，

这时一阵热带季风气候独有的清凉海风吹来，

美好生活大概就是这样吧。

炎热盛夏，当地人喜欢把酸奶放在冷冻层，

原本滑溜溜的酸奶变成酸奶味的冰冰，另有一番风味。

除了工厂包装的盒装桶装酸奶（yoghurt），还有一种“农家自制”的酸奶（curd）。

curd

这种装在古朴的陶罐里的满嫩白酸奶，

用水牛奶发酵而成，口味跟印度酸奶相似，

粗糙的口感，高度发酵的酸味，空口食用的话简直折磨，但是如果配上蜂蜜，中和酸涩，瞬间变成了天堂般的享受。

在斯里兰卡的旅游攻略里面，会看到前人的经验都说斯里兰卡的饮用水标准低，建议买瓶装水代替自饮水。比起折合人民币5元左右的350ml矿泉水，其实，椰子汁，酸奶，果汁，奶昔都是很好的替代选择，其中首选就是椰子汁。

斯里兰卡当地种植两种椰子，一种是表面光滑呈金黄色的金椰子（king coconut），一种是常见的表面粗糙长短毛咖啡棕的食用椰子（cooking coconut）。

路上的小摊，水果店或者各大景点门外，

成年男子手臂粗细的枝干上结连着十来个金椰子，

挑担的当地居民像挂着条巨型的金黄色项链配上天然的黝黑肤色，配上热情质朴的笑容，形成富有当地热带风情特色的一道亮眼风景。

价格一般在50卢比左右，约合人民币2.3元。

原始质朴的小贩熟练的用小弯刀砍下一个，在椰子顶上快速割一圈，咚，用刀尖刺开一个小口，椰子中的清甜透彻汁水瞬间四溅而出。

一个椰子大约有600-800毫升左右的水量，插上一根吸管就能畅快饮用。

金椰子还有一个让人欲罢不能的地方，就是他外壳与汁水之间那层薄薄的椰肉，半透明滑溜溜的，糯糯的，像果冻一样。就像喝完酸奶总要舔酸奶盖的怪癖，每次我喝完金椰子都会忍不住，掰开他爽软的外壳，然后用个勺子，将这层神奇的啫喱小心全部刮下来，心满意足的吸进嘴中。

当地随处可见木瓜、菠萝、芒果、西瓜、牛油果、柠檬、甜橙等，鲜榨果汁或奶昔也是不错的选择。

如果不是嗜甜的人，记得在下单之前说清楚不要加糖，不然真的会甜像喝糖精一样。

兰卡奶昔好喝的秘诀，是加一勺香草味的雪糕，跟水果牛奶一起打拌。�

漫步在斯里兰卡的城镇街头，空气中总是弥漫着一股咖喱、胡椒和肉桂等香料的闷热香气，让人昏昏欲睡却忍不住沉溺于其中。

来斯里兰卡之前，我一直以为世界各地的肉桂都是一样的，高大上西餐厅里的肉桂粉，跟我家煮叉烧放进去的桂皮是同一种原料，只是称谓和使用方法不同而已，直到来到兰卡的市集才真正认识了，斯里兰卡人口中的骄傲“真正的肉桂”。

市面上常见的肉桂分两种。

一种是中国肉桂，就是桂皮，颜色较深，呈棕黑色，表面粗糙像老树干，皮厚，香味刺激偏辛，价格相对便宜，中国厨房里经常与花椒、八角一起用来做卤水的调料。

中国肉桂

而另一种，就是锡兰肉桂，也就是当地人口中“真正的肉桂”，也只有这个才能称得上cinnamon。

锡兰肉桂，颜色较浅，呈浅棕黄色，皮薄光滑，味甜，甜度比糖要高10-20倍却甜而不腻，香气浓郁，留香持久。

锡兰肉桂

在市场检验肉桂的品质时，当地的小贩喜欢用指甲掰下一小块，然后放进嘴里细细咀嚼，感受浓郁的甜味在口腔中蔓延扩散，然后再深嗅一口自己的指尖，满足的神情跃于脸上，表露无遗，最后才自豪的将那捆肉桂递给你。

接过这份斯里兰卡独有的土特产，